Receta Navideña: Peras al vino tinto
¡Buenos días DEFdecorer@s! ¿Qué tal? Nosotros como ya sabéis, en modo Navidad On total... jajaja! Ya sabéis que no somos unos super cocineros ni mucho menos... ¡y menos yo! pero hay recetas familiares, en este caso postres, que nunca faltan en casa por navidades: La intxaursalsa, típico de la cocina vasca hecho a base de nueves, y las peras al vino tinto.
Aprovechando que Villeroy & Boch ha tenido el detallazo de regalarnos a todos los colaboradores de su blog www.1748.es una fuente navideña, hoy queremos aprovechar a enseñárosla con uno de estos postres. El más facil: Las peras al vino tinto ¿Vamos?
Ingredientes necesarios
- 2-3 kilos de peras conferencia grandes
- 1 botella de vino tinto
- 1 litro de agua
- 2 medida de yogurt de azúcar ¡o al gusto!
- 2 ramas de canela larga
- 1 peladura de un limón
- Ciruelas pasas (opcional)
El proceso es lento, porque se trata de que las peras se hagan a fuego suave, pero muy, muy fácil:
- Pelamos todas las peras y las troceamos
- En una olla introducimos todos los ingredientes: el vino tinto, el agua, el azúcar, la peladura del limón, y por último la canela y las peras previamente peladas.
- ¡Ya lo tenemos! Ahora sólo queda esperar que se hagan a fuego suave para que todo el sabor de la canela, del limón y del vino entre en toda la pera, pero esta no se rompa.
Para que os hagáis a la idea, nosotros lo dejamos al fuego casi 3 horas... Seguro que se harían antes pero siempre lo hemos hecho así, y la verdad, ¡quedan ricas, ricas!
EL TRUCO: Una vez acabe la cocción y hayáis retirado del fuego, le va muy bien echarle unas ciruelas pasas ¡Ricas, ricas!
¡Servirlas bien frías en una fuente tan bonita como esta! ¡Y listo!
Esperamos que os gusten tanto como a nosotros ;) ¿y vosotros? ¿Cual es el postre que nos falta en vuestra casa en navidad? ¡Sed felices!
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